新玉ねぎとひき肉とふんわり卵の中華風ケチャップ炒め

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  280g
• 新玉ねぎ
  1個・正味150g
• 卵
  6個
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは粗みじん切りにする。 卵は溶く。 A トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパン、又は中華鍋に、ごま油大さじ1を強火で熱し、しっかり熱くなったら溶き卵を入れて、菜箸で外側の卵を中央に折り込むようにしながら全体を混ぜ、半熟状になるまで火を通し取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにごま油を足し、豚ひき肉と新玉ねぎを炒める。

  
• 3

  火が通ったらＡを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  最後に１の卵を加えて軽く混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【２人分の場合】 豚ひき肉:140g 新玉ねぎ:1/2個・正味75g 卵:3個 (A)トマトケチャップ:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

作ってみた！

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