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一気に巻くから簡単!時短♪豚巻きねぎの甘辛照り焼き

主菜

一気に巻くから簡単!時短♪豚巻きねぎの甘辛照り焼き
  • 投稿日2022/05/03

  • 調理時間20

長ねぎに豚肉を巻いて切るので、簡単!時短に♪2本分入るので、ジューシーで甘い長ねぎをしっかり味わえます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 豚バラ薄切り肉
    340g
  • 長ねぎ
    2本・正味約250g
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ4
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 青ネギの小口切り・白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ1.5になります。 ・24㎝のフライパンを使いました。 【2人分の場合】(2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。) 豚バラ薄切り肉:170g 長ねぎ:1本・正味約125g (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1 (A)酒(無塩):大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで 2人分の場合は長ねぎを半分に切って並べて巻いてください。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ2強になります。

  • A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

  • 1

    長ねぎは青い部分を切って並べ、豚バラ薄切り肉をぐるぐると全体に巻きつける。

  • 2

    1を2~3㎝幅に切って巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火にかける。

  • 3

    片面がこんがり焼けたらひっくり返して、Aを加え、蓋をして弱火で7分蒸し煮する。

  • 4

    ひっくり返して蓋をして中火で3分蒸し煮する。

  • 5

    蓋を開け強火にして、上下を返しながら汁気がとろりとするまで煮詰めたら出来上がり! 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを散らす。

レシピID

436558

「ネギ」の基礎

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History