フライパンで食卓に♪たっぷりキャベツの豚玉焼き
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間20分
フライパンのまま食卓に♪たっぷりキャベツに粉はとっても少ないのでおかずとしていただけます＾＾おつまみにもおススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- 春キャベツ又はきゃべつ正味400g
- 卵2個
- A片栗粉大さじ2
- A薄力粉大さじ2.5
- Aマヨネーズ大さじ1強
- A和風だしの素・砂糖各小さじ2
- 油適量
- お好み焼きソースや中濃ソースやとんかつソースなどお好みで
- マヨネーズお好みで
- 粉鰹やかつお節お好みで
作り方
ポイント
・焦げないようたまにフライ返しで焼き色を確認しながら焼いてください。 ・24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】（小さ目のフライパンをお使いください。） 豚こま切れ肉:100g 春キャベツ又はきゃべつ:正味200g 卵:1個 (A)片栗粉:大さじ1 (A)薄力粉:大さじ1強 (A)マヨネーズ:大さじ1/2強 (A)和風だしの素・砂糖:各小さじ1 油:適量 お好み焼きソースや中濃ソースやとんかつソースなど:お好みで マヨネーズ:お好みで 粉鰹やかつお節:お好みで
- 準
春キャベツ又はきゃべつは細切りにする。
- 1
ボウルに豚こま切れ肉、きゃべつ、卵、A 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2.5、マヨネーズ大さじ1強、和風だしの素・砂糖各小さじ2を入れて満遍なく混ざるように良く混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱し、１を入れて、蓋をして弱火～弱めの中火で焼く10分蒸し焼きにする。
- 3
こんがり焼き色が付いたら大皿をフライパンにかぶせてひっくり返してお皿に移し、そのままスライドさせてフライパンに戻し、再度蓋をしてもう片面も弱火～弱めの中火で約6分焼く。
- 4
もう片面もこんがり焼け、火が通ったら、お好み焼きソースや中濃ソースやとんかつソースなどを塗り、お好みでマヨネーズも粉鰹やかつお節も乗せて出来上がり！
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質問
作ってみた!
9126632024/01/06 13:13
子供と2人ランチで簡単でサッと作れて 助かりました♡
Jun.Jun2023/12/14 22:00
お好み焼きに砂糖、マヨネーズも隠し味に入れるのを初めて知りました。お好み焼き粉があったのでそれを使いました。生地が柔らかくてとても美味しくいただけました。あと一枚焼いちゃいます。リピ確定です。これからお好み焼き作る時はこのレシピ使います。素敵レシピありがとうございます。
直希2023/06/18 19:29
美味しく出来ました🙋🏻
7735212022/10/06 19:28
お好み焼きが苦手で食べられなかった子供がバクバクと食べました！！ お肉多めが好きなこどもたちなのでこの生地の上にもお肉を乗せました♡
y2022/09/25 17:57
めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好きー！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
