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お弁当用の牛丼の具

主菜

お弁当用の牛丼の具
  • 投稿日2022/05/18

  • 調理時間15

煮汁を煮詰めたしっかり味の牛丼はお弁当にぴったり!めんつゆで味も簡単に決まります^^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料2~3人分

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個・正味100g
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ2.5
  • A
    砂糖
    小さじ3~4
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/4弱
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ3.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ2と水を大さじ1弱足してください。

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  • 1

    フライパンにごま油を薄くひき、玉ねぎを中火で炒める。

  • 2

    玉ねぎが透き通って来たら、牛こま切れ肉を加え、ほぐれたらA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2.5、砂糖小さじ3~4、鶏がらスープの素小さじ1/4弱を加え、強めの中火で汁けがほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり!

レシピID

437469

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History