やみつき！スタミナ旨だしにんにくきゅうり
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間15分(漬け時間は除く)
おつまみや箸休めにおススメなやみつききゅうりです♪ヒガシマル醤油さんの「京風割烹 白だし」の出汁の風味とにんにくの風味が効いて箸が止まらない美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり6本・正味650g
- にんにく2かけ
- A塩、砂糖各小さじ1
- B酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」各大さじ3
- B砂糖大さじ1
- B塩少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
サラダ感覚の浅漬けも、一晩しっかり漬けても美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 きゅうり:3本・正味325g にんにく:1かけ (A)塩、砂糖:各小さじ1/2 (B)酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:各大さじ1と1/2 (B)砂糖:大さじ1/2 (B)塩:少々 粗びき黒こしょう:適宜 ♯ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 B 酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」各大さじ3、砂糖大さじ1、塩少々を混ぜる。 にんにくは極薄切りにし、混ぜたＢに入れて置く。
- 1
ポリ袋にきゅうりとA 塩、砂糖各小さじ1を入れ、良く馴染ませて10分置き、よく揉んでからザルにあげて水気を切る。
- 2
ポリ袋に1のきゅうりとにんにくと混ぜたＢを入れてなるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分～1晩置く。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
さめおか2022/07/05 12:35
ヒガシマルではなくヤマキの白だしでしたが、サッパリしてとても美味しかったです。
あんな2022/07/03 20:24
日持ちはどのくらいでしょうか？
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
