副菜
やみつき！スタミナ旨だしにんにくきゅうり
15分
漬け時間は除くおつまみや箸休めにおススメなやみつききゅうりです♪ヒガシマル醤油さんの「京風割烹 白だし」の出汁の風味とにんにくの風味が効いて箸が止まらない美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり6本・正味650g
- にんにく2かけ
- A塩、砂糖各小さじ1
- B酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」各大さじ3
- B砂糖大さじ1
- B塩少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
下準備
きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 B 酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」各大さじ3、砂糖大さじ1、塩少々を混ぜる。 にんにくは極薄切りにし、混ぜたＢに入れて置く。
- 1
ポリ袋にきゅうりとA 塩、砂糖各小さじ1を入れ、良く馴染ませて10分置き、よく揉んでからザルにあげて水気を切る。
- 2
ポリ袋に1のきゅうりとにんにくと混ぜたＢを入れてなるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分～1晩置く。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
サラダ感覚の浅漬けも、一晩しっかり漬けても美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 きゅうり:3本・正味325g にんにく:1かけ (A)塩、砂糖:各小さじ1/2 (B)酢、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:各大さじ1と1/2 (B)砂糖:大さじ1/2 (B)塩:少々 粗びき黒こしょう:適宜 ♯ヒガシマル醤油タイアップ
レシピID：437733
更新日：2022/06/01
投稿日：2022/06/01
作ってみた！
さめおか2022/07/05 12:35
ヒガシマルではなくヤマキの白だしでしたが、サッパリしてとても美味しかったです。
あんな2022/07/03 20:24
日持ちはどのくらいでしょうか？
