かぼちゃと鶏肉のオイぽん照り焼き
主菜
投稿日2022/06/09
調理時間25分
お気に入りに追加
（140）
かぼちゃは焼いて、香ばしく、甘みも凝縮♪ジューシーな鶏肉に絡んだオイスターソースのコクと、ぽん酢のさっぱりさが癖になります＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉600g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- かぼちゃ1/6玉・正味250g
- Aオイスターソース大さじ2
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
・お弁当のおかずにもおススメです＾＾ ・かぼちゃとＡを加える前にフライパンの油をキッチンペーパーで拭くことで、味がしっかり絡みます。 【２人分の場合】 鶏もも肉：300g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1 かぼちゃ：1/12玉・正味125g オイスターソース：大さじ1 ぽん酢：大さじ1/2 砂糖：小さじ2 鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：適量
- 準
かぼちゃは種とワタを取り、横半分に切ってから1㎝位にスライスする。 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ2、ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら一旦取り出し、フライパンをサッとキッチンペーパーで拭いてからごま油を足し、鶏肉を中火で焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからかぼちゃを戻し、Ａを加えて照りが出るまで絡めたら出来上がり！
438799
「鶏もも肉」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「照り焼きチキン」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。