副菜
冷やして美味しい！かぼちゃの煮物
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間30分
冷やして美味しいかぼちゃの煮物です＾＾夏のあと一品、お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぼちゃ正味480g
- A水100㏄
- A本みりん大さじ4
- A白だし大さじ2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 かぼちゃ：正味240g 水：65㏄ Ⓐみりん：大さじ2 Ⓐ白だし：大さじ1 Ⓐ酢：大さじ1/2
- 準
かぼちゃは種とワタを除いて、4～5㎝角に切る。
- 1
鍋にA 水100㏄、本みりん大さじ4、白だし大さじ2、酢大さじ1とかぼちゃを入れて中火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱火で煮る。 柔らかく煮えたら火を消し、そのまま冷まし出来上がり！ そのまま冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
レシピID
440098
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)