レンジでお手軽♪鶏肉ときゃべつのガリバタコンソメ蒸し
投稿日2022/10/04
更新日2022/10/04
調理時間20分
レンジでお手軽！！水を加えないので旨味が凝縮！！鶏肉もしっとりしつつもしっかり味染み♪鶏肉の旨味を吸ったキャベツも絶品です＾＾ 〇薬膳効果〇 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・約550g
- きゃべつ1/2玉弱・正味450g
- A顆粒コンソメ小さじ4
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくすりおろし（チューブでもOK）小さじ1
- A塩小さじ1/2
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・約280g きゃべつ：1/4弱：正味225g (A)顆粒コンソメ：小さじ2 (A)砂糖：小さじ1 (A)にんにくすりおろし（チューブでもOK）：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 バター：大さじ1 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
きゃべつは大き目のざく切りにする。
- 1
鶏もも肉はA 顆粒コンソメ小さじ4、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし（チューブでもOK）小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。（ポリ袋を使うと便利です。）
- 2
耐熱ボウルにきゃべつを入れ、１を並べて乗せ、バターも乗せてラップをかけて電子レンジ600wで8分(２人分の場合は4分50秒)加熱する。
- 3
一旦取り出して鶏肉をひっくり返して、再度ラップをかけて電子レンジ600wで5分30秒(２人分の場合は3分15秒)加熱し、そのまま5分置く。
- 4
取り出して鶏肉を食べやすく切りきゃべつと共に器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
