鶏肉と豆腐とニラのめんつゆ炒め【ダブルたんぱく質♪】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  450g
• 木綿豆腐
  1丁・400g
• ニラ
  1/2束
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は8等分に切って、キッチンペーパーで水気を拭く。 ニラは3～4㎝位に切る。 鶏もも肉はひと口大に切って、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1を混ぜる。

• 1

  フライパンにごま油を熱して鶏肉を中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがり焼けたら一旦取り出して、空いたフライパンに豆腐を入れて中火で焼く。

  
• 3

  両面焼けたら、鶏肉を戻し入れ、ニラ、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1を加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合は大さじ4と1/2になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2強になります。 【２人分の場合】 鶏もも肉：225g 木綿豆腐：1/2丁・200g ニラ：1/4束 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1 (A)めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)生姜チューブ：小さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合は大さじ2強になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ1強になります。

作ってみた！

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