汁物

鶏肉と小松菜とトマトの味噌スープ

Name: 鶏肉と小松菜とトマトの味噌スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 280g; 玉ねぎ 1/2個・正味100g; 小松菜 1/2束・正味130g; トマト 2個・正味200g; 水 1000㏄; 本みりん・白だし 各大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ2; 味噌 大さじ3～4

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物10.3g
脂質7.8g
たんぱく質15.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトの酸味がほんのり効いて、旨味たっぷりな味噌スープです＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
280g
玉ねぎ
1/2個・正味100g
小松菜
1/2束・正味130g
トマト
2個・正味200g
A
水
1000㏄
A
本みりん・白だし
各大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
大さじ3～4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは繊維に沿って5～8㎜幅位に切る。小松菜は根元を切り、3～4㎝幅位に切る。トマトは3㎝角位のざく切りにする。鶏もも肉は2㎝角位に切る。
1
鍋にA 水1000㏄、本みりん・白だし各大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2と玉ねぎを加えて強火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えて弱めの中火にして煮る。
2
火が通ったら、トマト、小松菜小松菜を加え、味をみながら味噌を溶き入れて出来上がり！

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。・鶏もも肉はむね肉でも大丈夫です。・小松菜はほうれん草や青梗菜などの青菜でも大丈夫です。【２人分の場合】鶏もも肉：140g 玉ねぎ：1/4個・正味50g 小松菜：1/4束・正味65g トマト：1個・正味100g (A)水：520㏄ (A)本みりん・白だし：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 味噌：大さじ1と1/2～2