主菜
とっても簡単！白菜と鶏肉のクリーム煮
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間20分
牛乳と片栗粉を混ぜてしまうのでとっても簡単！！優しい味の癒しおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す
材料4人分
- 鶏もも肉約500g
- 白菜1/4玉・正味約500g
- A酒小さじ2
- A塩・こしょう少々
- B水200㏄
- B本みりん大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2と1/2
- C牛乳400㏄
- C片栗粉大さじ3
- C塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・【C】は加える直前に再度混ぜてから加え、まぜながら火を通してください。
- 準
白菜はざく切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切って、A 酒小さじ2、塩・こしょう少々を揉み込む。 C 牛乳400㏄、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
鍋に白菜、鶏肉、B 水200㏄、本みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2と1/2を入れて中火にかけ、ジューっと鳴ってきたら蓋をして弱火で約15分、火が通るまで煮る。
- 2
(C)を再度混ぜてから加え、弱めの中火でまぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！
レシピID
470823
質問
作ってみた!
「クリーム煮」の基本レシピ・作り方
「クリーム煮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
「白菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
