主菜
鶏肉とほうれん草の照り炒め・照りっと甘辛でご飯が進む！
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間15分
照りっと甘辛！ジューシーな鶏肉とほうれん草を炒め合わせました♪マヨネーズをかけても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- ほうれん草1袋正味200～250g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- A醬油・砂糖各大さじ2
- Aぽん酢大さじ1
- 油大さじ2
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：約300g ほうれん草：1袋正味100～130g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)醬油・砂糖：各大さじ1 (A)ぽん酢：大さじ1/2 油：大さじ1 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
ほうれん草は根元を切り、4㎝幅に切って水に3～4分さらし、ザルに上げて水気を切る。 鶏もも肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A 醬油・砂糖各大さじ2、ぽん酢大さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭く。
- 3
ほうれん草を加えて炒める。
- 4
しんなりしたら、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
レシピID
478804
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
