無限きゅうり・包丁まな板不要！ひねって折って10分漬けるだけ
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/22
調理時間15分
包丁不要！ポリ袋で10分置くだけ。ひねって折った断面に味が良く絡み、歯ごたえもしっかり残って最高です！！ ひねって折ってストレス発散にも(笑) 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4～4本半・正味450g
- A塩昆布10g・大さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1(チューブでOK！)
- A砂糖小さじ4
- A醤油・ごま油・ぽん酢各大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は味ぽんを使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:2～2本と1/4本・正味225g (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)にんにくすりおろし:小さじ1/2(チューブでOK！) (A)砂糖:小さじ2 (A)醤油・ごま油・ぽん酢:各小さじ1と1/2 白いりごま:お好みで
- 1
きゅうりはヘタの部分をキッチンバサミでちょこんと切ってから両手で握って絞るようにひねって折り、ポリ袋に入れていく。
- 2
【1】にA 塩昆布10g・大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、砂糖小さじ4、醤油・ごま油・ぽん酢各大さじ1を加えて良く揉み混ぜる。
- 3
なるべく空気を抜いて口を縛り、約10分置いたら出来上がり！
- 4
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
