副菜
ムセンチェ（大根キムチ風さっぱり和え）
15分
大根のキムチなようなサラダのようなさっぱりピリ辛和えです。作り置きが出来てとっても便利！ ビビンバの具にしても最高です＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根1/2本強・正味580g
- 塩大さじ1
- 粉唐辛子(キムチ用)大さじ2
- A砂糖・酢各大さじ2
- A魚醤(イワシエキスやナンプラーなど)・醤油各小さじ2
- A昆布茶・昆布だしの素小さじ1/2
作り方
- 1
大根は皮を剥いて細切りにして塩をまぶして全体に絡め、そのまま10分置く。
- 2
流水で塩分を流してからギューッと水気を絞り、さらに重ねたキッチンペーパーで包んで水気を切る。
- 3
粉唐辛子(キムチ用)を満遍なく絡める。
- 4
更にA 砂糖・酢各大さじ2、魚醤(イワシエキスやナンプラーなど)・醤油各小さじ2、昆布茶・昆布だしの素小さじ1/2を加えて和えたら出来上がり！
ポイント
【2人分の場合】 大根:1/2本強・正味290g 塩:小さじ1と1/2 粉唐辛子(キムチ用):大さじ1 (A)砂糖・酢:各大さじ1 (A)魚醤(イワシエキスやナンプラーなど)・醤油:各小さじ1 (A)昆布茶・昆布だしの素:小さじ1/4
レシピID：490201
更新日：2024/09/20
投稿日：2024/09/20
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