ロゼトッポギの鍋仕立て
投稿日2024/10/30
更新日2024/10/30
調理時間25分
子供たちの大好きなロゼトッポキを鍋仕立てにして夕飯のおかずにしました！仕上げにチーズをのせても最高です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（4～6人分・２～3人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉400g
- ウインナー6個
- 玉ねぎ大1個・正味260g
- キャベツ正味190g
- ゆで卵4～6個
- トッポギ餅600g
- A水480㏄
- Aトマトソース缶265g入り1缶
- A本みりん大さじ3
- Aはちみつ大さじ2強
- A牛ダシダ小さじ4
- Aコチュジャン大さじ1強
- Aにんにくのみじん切り大さじ1
- 生クリーム1パック・200㏄
- 塩小さじ1/2～1ほど(味をみながら)
- 粗びき黒こしょう・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
【2~3人分の場合】 鶏もも肉:200g ウインナー:3個 玉ねぎ:大1/2個・正味130g キャベツ:正味95g ゆで卵:2~3個 トッポギ餅:300g (A)水:250㏄ (A)トマトソース缶:265g入りを1/2缶又は150g入りパウチタイプのもの (A)本みりん:大さじ1と1/2 (A)はちみつ:大さじ1強 (A)牛ダシダ:小さじ2 (A)コチュジャン:大さじ1/2強 (A)にんにくのみじん切り:大さじ1/2 生クリーム:1/2パック・100㏄ 塩:小さじ1/4～1/2ほど(味をみながら) 粗びき黒こしょう・乾燥パセリ:お好みで
- 1
トッポギ餅は水に浸けておく。
- 2
玉ねぎは1㎝のくし切りに、キャベツはざく切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ウインナーは斜め半分に切る。
- 3
鍋にA 水480㏄、トマトソース缶265g入り1缶、本みりん大さじ3、はちみつ大さじ2強、牛ダシダ小さじ4、コチュジャン大さじ1強、にんにくのみじん切り大さじ1を混ぜ、玉ねぎを入れて強火にかける。
- 4
煮立ったら、鶏肉、キャベツ、ウインナー、ゆで卵、水気を切ったトッポギ餅、生クリームも加えて全体に火が通るまで火を通し、味をみながら塩で調えて出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
