冷やして美味しい！レンジで丸っとジューシーなすの和風マリネ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• なす
  8個(正味640g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩昆布
  10g(大さじ2)
• A
  酢
  大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ4
• 青ねぎとみょうがの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  なすはヘタを切り縦に1㎝間隔に切り目を入れて、 耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを全体に絡めてから ラップをかけて電子レンジ600wで7分(2人分の場合は4分10秒)加熱する。

  
• 2

  一旦取り出してひっくり返し、下にあったものは上に乗せ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分40秒)加熱し、火が通ったらザルにあげて余分な水分を切る。

  
• 3

  空いたボウルにA 塩昆布10g(大さじ2)、酢大さじ2、醤油・砂糖各小さじ4を混ぜ、なすが熱いうちに絡め、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！

  
• 4

  器に盛りお好みで青ねぎとみょうがの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

★2人分の場合★ なす:4個(正味320g) オリーブオイル:大さじ1/2 (A) 塩昆布:5g(大さじ1) (A)酢:大さじ1 (A)醤油・砂糖:各小さじ2 青ねぎとみょうがの小口切り・白いりごま:お好みで

作ってみた！

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