作り置きにも！1：1：1の黄金比でさっぱり煮豚

材料（作り置き分も入れた４人分）

• 豚肩ロースブロック肉
  約900g(約300gの塊を3個)
• ゆで卵
  ８個
• 醤油・酢・砂糖
  各1/2カップ・100㏄
• オリーブオイルやサラダ油
  適量

作り方

• 1

  鍋にオリーブオイルやサラダ油を薄くひき、豚肩ロースブロック肉の表面を強めの中火で焼く。

  
• 2

  焼き色がついたら醤油・酢・砂糖を入れて強火にして、煮立ったら蓋をして極弱火で20分煮る。

  
• 3

  豚肉をひっくり返し、更に約20分煮る。

  
• 4

  ゆで卵を加えて軽く煮絡めたら出来上がり！

  

ポイント

・砂糖はきび砂糖を使っています。 保存は煮汁につけて冷蔵庫で4〜5日。 スライスしたお肉をラップで包んでからフリーザーバックに入れて袋2〜3週間を目安にしてください。

作ってみた！

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