オートミールを使ったノンオイルのキャロットケーキ。 しっとり&もっちりな食感がお気に入りのレシピです。 一晩寝かせると味がまとまって美味しくなります。 冷やしていただくのがオススメ♡
下準備
・パウンド型の形に合わせてクッキングシートを敷き詰める
・オーブンを180℃に予熱する
ボウルにA 人参のすりおろし110g、全卵2個、メープルシロップ25gを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
行程1のボウルにB オートミールパウダー80g、アーモンドプードル15g、きび砂糖(お好みの砂糖)55g、シナモンパウダー小さじ1を加えホイッパーで混ぜて粉気がなくなったら、ベーキングパウダーを加えしっかり混ぜて型へ流し入れる。
オーブン180℃で35分焼く。
C クリームチーズ80g、メープルシロップ大さじ1/2を混ぜてクリームを作り、常温に冷めたケーキへ塗りつける。 刻んだピスタチオ、くるみでデコレーションする。
・人参のすりおろしは水分が出過ぎたら、軽く水気を切ってください。水分が多すぎると生地が重くなってしまいます。 ・ベーキングパウダーを入れたら、とにかく素早く作業をしてください。 ・ワンボウルで混ぜるだけ、簡単レシピなので手軽に作れます!
レシピID:463641
更新日:2023/07/29
投稿日:2023/06/29