ふわふわオートミールキャロットケーキ【離乳食完了期/幼児食】

10

2021.11.17

分類主食

調理時間: 10分(オーブン焼き時間は除く)

ID 426015

あや

家族みんなでおいしいごはん

栄養のあるオートミールを使って、1歳でも食べられるキャロットケーキを作りました🥕

ケーキ パウンドケーキ 離乳食 オーブン フードプロセッサー オイル にんじん オートミール キャロットケーキ メープルシロップ ベーキングパウダー 牛乳 米油

    材料

    (800ml型使用)
    オートミール 100g
    牛乳 100ml(オートミールにより調整してください)
    にんじん 大きめ1本(正味180g)
    2個
    米油 50g(他の植物系オイルでも代用可)
    メープルシロップ 30g(砂糖で代用可)
    小さじ1/3
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    フードプロセッサーがない場合、
    オートミールは粉末状のものを使用。
    にんじんはおろし器ですりおろす。
    ブレンダーなどでにんじんをなめらかにしてしまうと、もちもちで固いケーキになってしまうので避けてください。

    オートミールの種類により吸水率が異なるので、ひたひたになり過ぎてしまう、もしくは牛乳100ml入れてもオートミールが浸らない場合は調整してください。

    オートミールと牛乳を合わせて数分置いておくとかたくなってしまうので、牛乳に浸したらすぐに混ぜるようにしてください。

    1. ・オーブンを180℃に予熱しておく
      ・オートミールをフードプロセッサーで粉状に砕く(粉末のオートミールを使用しても)
    2. フードプロセッサーで細かくしたにんじん、卵、米油、メープルシロップ、酢を混ぜる
      (フードプロセッサーがない場合、にんじんはおろし器ですりおろす。ブレンダーなどでなめらかにしてしまうともちもちで固いケーキになってしまうので避けてください)
    3. オートミールと牛乳を混ぜる。
      (オートミールの種類により吸水率が異なるので、ひたひたになり過ぎてしまう、もしくは牛乳100ml入れてもオートミールが浸らない場合は調整してください)
    4. 工程1のボウルにオートミールを加えよく混ぜる
      (オートミールと牛乳を混ぜてから数分置いておくとかたくなってしまうので、浸したらすぐに混ぜるようにしてください)
    5. 焼く直前にベーキングパウダーを混ぜる
    6. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く(焦げてしまう場合は途中でアルミホイルを被せてください)
    3 166

    コメント・感想 Comment

    あやきょ さん
    2022.01.11 10:29

    質問です。幼児食だと何食分位でしょうか?冷凍保存できますか?2歳娘はよく食べてくれましたが人参多めで人参くささが若干あるせいか4歳娘には拒否されました😅カボチャなどでもできますか?

    あや
    あや さん
    2022.01.11 10:46:33

    食べる量にもよりますが3〜4食かと思います。冷凍保存可能です。 にんじんを使っており、甘味料は控えめにしているのでにんじんの風味はもちろん残ります🥕 かぼちゃやさつまいもを使ったケーキも投稿しています→ https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/423049

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