ふわふわオートミールキャロットケーキ【離乳食完了期／幼児食】

材料（800ml型使用）

• オートミール
  100g
• 牛乳
  100ml(オートミールにより調整してください)
• にんじん
  大きめ1本(正味180g)
• 卵
  2個
• 米油
  50g(他の植物系オイルでも代用可)
• メープルシロップ
  30g(砂糖で代用可)
• 酢
  小さじ1/3
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく ・オートミールをフードプロセッサーで粉状に砕く（粉末のオートミールを使用しても）

  
• 1

  フードプロセッサーで細かくしたにんじん、卵、米油、メープルシロップ、酢を混ぜる （フードプロセッサーがない場合、にんじんはおろし器ですりおろす。ブレンダーなどでなめらかにしてしまうともちもちで固いケーキになってしまうので避けてください）

  
• 2

  オートミールと牛乳を混ぜる。 （オートミールの種類により吸水率が異なるので、ひたひたになり過ぎてしまう、もしくは牛乳100ml入れてもオートミールが浸らない場合は調整してください）

  
• 3

  工程1のボウルにオートミールを加えよく混ぜる （オートミールと牛乳を混ぜてから数分置いておくとかたくなってしまうので、浸したらすぐに混ぜるようにしてください）

  
• 4

  焼く直前にベーキングパウダーを混ぜる

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで40分焼く（焦げてしまう場合は途中でアルミホイルを被せてください）

  

ポイント

フードプロセッサーがない場合、 オートミールは粉末状のものを使用。 にんじんはおろし器ですりおろす。 ブレンダーなどでにんじんをなめらかにしてしまうと、もちもちで固いケーキになってしまうので避けてください。 オートミールの種類により吸水率が異なるので、ひたひたになり過ぎてしまう、もしくは牛乳100ml入れてもオートミールが浸らない場合は調整してください。 オートミールと牛乳を合わせて数分置いておくとかたくなってしまうので、牛乳に浸したらすぐに混ぜるようにしてください。

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