主菜
しそたっぷり♪【なすと豚肉の甘辛炒め】
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分
甘辛がご飯に合う一品♡ 夏の終わりで疲れが出てきた時には豚肉を食べて乗り切りましょう🥢 お弁当や作り置き、ご飯にのせてどんぶりとしてもおすすめです♡
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り200g
- なす2本
- しめじ50g
- 片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aきび糖(砂糖)・みりん各小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- 紫蘇6〜8枚
作り方
ポイント
☆豚こま肉を使っても◎ ☆豚肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかく、そしてタレにとろみがつくので旨みがUPします💛 ☆紫蘇はお好みで増やしても🥰
- 1
☆なすはヘタを切り半分にして乱切りにする。 ☆しめじはほぐす。 ☆豚バラ肉薄切りは一口大に切り、片栗粉を焼く前にまぶす。 ☆紫蘇を刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱して、中火で豚肉を炒め、両面色が変わり焼けたらなすとしめじを加える。
- 3
野菜がしんなりしてきたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、きび糖(砂糖)・みりん各小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2を加えたれを煮詰めたら器に盛り付け、最後に紫蘇をのせる。
レシピID
420538
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️