かぼちゃがしっとり甘い♪【かぼちゃと豚肉の味噌炒め】

15

2021.09.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 422385

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

かぼちゃの甘みと味噌が合う♡
かぼちゃ好きには堪らない1品です🥢🥰
かぼちゃの皮にも栄養があるので、そのまま食べれるのも嬉しい🎃
かぼちゃって固くて切る気無くなりますよね😭🥺
今回は切る前にレンジで加熱して負担を減らしてみました♪やる順番でも時短になるのでやって見てくださると嬉しいです☺️

    材料

    2人分
    豚ロース薄切り肉 150g
    かぼちゃ 1/8個(200g)
    A
    味噌 大さじ1と1/2
    A
    きび糖(砂糖) 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    大さじ2
    白ごま 適量
    刻みねぎ 適量
    米油(サラダ油) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆かぼちゃのレンジ加熱後はヤケドに気を付けてください🥺
    ☆【A】を加えたあとは弱火又は火を早めに止めるようにするといいです。
    焦げやすいので焦げないように注意してください☺️
    ☆豚ロース薄切り肉を今回は使いましたが、豚バラ肉やこま肉でも代用可能です♪
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    1. ☆豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
      ☆かぼちゃは種とワタをとりラップをして600Wのレンジで3分加熱し、(⚠️やわらかくなりすぎると切れないので注意)横半分に切り、縦に4等分に切る。
      ☆あらかじめA

      味噌 大さじ1と1/2、きび糖(砂糖) 小さじ2、みりん 大さじ1

      は混ぜておく。
    2. フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ったらかぼちゃを加えて全体的に炒める。
    3. 酒を加えてA

      味噌 大さじ1と1/2、きび糖(砂糖) 小さじ2、みりん 大さじ1

      を入れて全体的に炒め合わせ、器に盛り付け白ごまと刻みねぎをのせる。
    1 170

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