かぼちゃがしっとり甘い♪【かぼちゃと豚肉の味噌炒め】

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  150g
• かぼちゃ
  1/8個(200g)
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  きび糖(砂糖)
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• 白ごま
  適量
• 刻みねぎ
  適量
• 米油(サラダ油)
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ☆かぼちゃは種とワタをとりラップをして600Wのレンジで3分加熱し、(⚠️やわらかくなりすぎると切れないので注意)横半分に切り、縦に4等分に切る。 ☆あらかじめA 味噌大さじ1と1/2、きび糖(砂糖)小さじ2、みりん大さじ1は混ぜておく。

  
• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ったらかぼちゃを加えて全体的に炒める。

  
• 3

  酒を加えてA 味噌大さじ1と1/2、きび糖(砂糖)小さじ2、みりん大さじ1を入れて全体的に炒め合わせ、器に盛り付け白ごまと刻みねぎをのせる。

  

ポイント

☆かぼちゃのレンジ加熱後はヤケドに気を付けてください🥺 ☆【A】を加えたあとは弱火又は火を早めに止めるようにするといいです。 焦げやすいので焦げないように注意してください☺️ ☆豚ロース薄切り肉を今回は使いましたが、豚バラ肉やこま肉でも代用可能です♪

作ってみた！

質問