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    かぼちゃがしっとり甘い♪【かぼちゃと豚肉の味噌炒め】

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    かぼちゃがしっとり甘い♪【かぼちゃと豚肉の味噌炒め】

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    • 投稿日2021/09/24

    • 更新日2021/09/24

    • 調理時間15

    かぼちゃの甘みと味噌が合う♡ かぼちゃ好きには堪らない1品です🥢🥰 かぼちゃの皮にも栄養があるので、そのまま食べれるのも嬉しい🎃 かぼちゃって固くて切る気無くなりますよね😭🥺 今回は切る前にレンジで加熱して負担を減らしてみました♪やる順番でも時短になるのでやって見てくださると嬉しいです☺️

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り肉
      150g
    • かぼちゃ
      1/8個(200g)
    • A
      味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      きび糖(砂糖)
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 大さじ2
    • 白ごま
      適量
    • 刻みねぎ
      適量
    • 米油(サラダ油)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆かぼちゃのレンジ加熱後はヤケドに気を付けてください🥺 ☆【A】を加えたあとは弱火又は火を早めに止めるようにするといいです。 焦げやすいので焦げないように注意してください☺️ ☆豚ロース薄切り肉を今回は使いましたが、豚バラ肉やこま肉でも代用可能です♪

    • 1

      ☆豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ☆かぼちゃは種とワタをとりラップをして600Wのレンジで3分加熱し、(⚠️やわらかくなりすぎると切れないので注意)横半分に切り、縦に4等分に切る。 ☆あらかじめA 味噌大さじ1と1/2、きび糖(砂糖)小さじ2、みりん大さじ1は混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ったらかぼちゃを加えて全体的に炒める。

      工程写真
    • 3

      酒を加えてA 味噌大さじ1と1/2、きび糖(砂糖)小さじ2、みりん大さじ1を入れて全体的に炒め合わせ、器に盛り付け白ごまと刻みねぎをのせる。

      工程写真
    レシピID

    422385

    「豚肉」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

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    長谷美穂

    小学4年生の娘と6歳の娘を持つ母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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