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    主菜

    ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮

    • 投稿日2020/10/19

    • 更新日2020/10/19

    • 調理時間10

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    1313

    味噌ベースのほっこりする優しい味のおかずです♡ お肉は100gだけで大満足できちゃいます♡

    材料2人分

    • かぼちゃ
      1/4玉(460g)
    • 豚ひき肉
      100g
    • にんにく
      1かけ
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      100ml
    • A
      合わせ味噌・みりん
      各大さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはあらかじめレンジで柔らかくするので、火にかける時間はたったの2~3分!最後にとろみをつけるので、煮込まなくてもひき肉のたれがよく絡まります♡

    • かぼちゃは一口大に切り、種とワタを取り除く。キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ3を回しかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで6分加熱する(竹串がすっと通るまで) にんにくはみじん切りにする。 A 水100ml、合わせ味噌・みりん各大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2は合わせ混ぜておく。

    • 1

      サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら豚ひき肉を加え、強火で1分炒める。

    • 2

      合わせておいたA 水100ml、合わせ味噌・みりん各大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2のたれとかぼちゃを入れ、強火で2分火にかける。

    • 3

      B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ入れ、ヘラでかきまわす。 とろみがついたら完成。

    レシピID

    400182

    質問

    作ってみた!

    • きらら
      きらら

      2022/03/29 20:53

      お味噌は初めて作りました。美味しくて感激!

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    ともきーた (伊藤 智子)
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    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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