ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮

10

2020.10.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400182

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

味噌ベースのほっこりする優しい味のおかずです♡

お肉は100gだけで大満足できちゃいます♡

    材料

    2人分
    かぼちゃ 1/4玉(460g)
    豚ひき肉 100g
    にんにく 1かけ
    サラダ油 小さじj1
    A
    100㏄
    A
    合わせ味噌・みりん 各大さじ1と1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはあらかじめレンジで柔らかくするので、火にかける時間はたったの2~3分!最後にとろみをつけるので、煮込まなくてもひき肉のたれがよく絡まります♡
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    1. かぼちゃは一口大に切り、種とワタを取り除く。キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ3を回しかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで6分加熱する(竹串がすっと通るまで)
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      水 100㏄、合わせ味噌・みりん 各大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

      は合わせ混ぜておく。
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら豚ひき肉を加え、強火で1分炒める。
    3. 合わせておいたA

      水 100㏄、合わせ味噌・みりん 各大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

      のたれとかぼちゃを入れ、強火で2分火にかける。
    4. B

      片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ入れ、ヘラでかきまわす。
      とろみがついたら完成。
    11 933

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