柔らか♬むね肉の甘辛タルタルソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油・酒
  各小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  きび糖(砂糖)
  大さじ1
• B
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• 茹で卵
  2個
• C
  マヨネーズ
  大さじ1
• C
  酢・砂糖
  各小さじ1/2
• C
  塩
  ひとつまみ
• 米油(サラダ油)
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで刺し、そぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、醤油・酒各小さじ1と一緒に入れて10分程置く。

  
• 2

  漬け込んでいる間にB 醤油大さじ1、酢大さじ1、きび糖(砂糖)大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2をタレを作る。

  
• 3

  茹で卵をフォークで崩し、C マヨネーズ大さじ1、酢・砂糖各小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。 (タルタルソース)

  
• 4

  焼く前に鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して、鶏肉を焼き目がつくまで焼き、B 醤油大さじ1、酢大さじ1、きび糖(砂糖)大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を回しかけ、絡めたら器にのせてタルタルソースをかける。

  

ポイント

☆鶏もも肉でも◎ ☆にんにくが気になる方はなしでも。 ☆鶏肉はかりっと焼き目がつくまで焼くとタレをかけた時も美味しそうに仕上がります♡ ☆ゆで卵は8分茹でのゆで卵を使いました✨

作ってみた！

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