愛情たっぷり♪春キャベツとチキンの豆乳スープ
投稿日2022/03/26
更新日2022/03/26
調理時間10分
コトコト煮込んだ豆乳スープに春の野菜の甘みが詰まった温まるスープです✨ 優しいまろやかなスープで野菜もタンパク質もバランスよく取れます！ 美容や健康にも♡
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 春キャベツ2枚
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- すりおろしにんにく小さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- A水150ml
- A無調整豆乳200ml
- A塩・こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
☆豆乳は沸騰してしまうと分離してしまうので注意！ もしバタバタしてる際には弱火にすると○ ☆ごはんを入れてリゾットにしても♡ ☆豆乳を牛乳にしても○
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、春キャベツはざく切りにして、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにく、鶏もも肉を皮目から焼く。
- 3
鶏肉の色が変わってきたらにんじん・玉ねぎ・春キャベツを入れて全体的に炒めたらA コンソメ小さじ1、水150ml、無調整豆乳200ml、塩・こしょう適量を入れて沸騰直前で火を止める。
- 4
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️