豚こまでキャベツと豆腐のかさましチャンプルー
投稿日2022/08/05
更新日2022/08/05
調理時間10分
しっかりボリューム✨ しっかり栄養☺️少しのお肉で大満足！ お肉を我慢しないことでダイエットでもストレスなし、コクも栄養もプラスです♡ おつまみや高タンパク、美容にも！
材料4人分
- 豚こま肉100g
- 豆腐300g
- キャベツ200g
- A和風だしの素小さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩・こしょう適量
- A酒大さじ1
- 紫蘇4から5枚
- 鰹節適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
●美容も健康も！ アミノ酸⇒卵 カルシウム⇒豆腐 疲労回復⇒豚肉 胃腸の働きを良くする⇒キャベツ
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。 豆腐はペーパータオルで水切りをし、紫蘇は刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱して豆腐を大きめに手でちぎり入れる。
- 3
豆腐に焼き目がついてきたらキャベツをのせてその上にふだ肉をのせたら、A 和風だしの素小さじ1、醤油大さじ1、塩・こしょう適量、酒大さじ1を回しかけて蓋をし蒸し焼きにする。
- 4
3分程経ったら蓋を開け、フライパンの真ん中を開けて溶き卵を流し、スクランブルエッグにしたら、全体的に豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせ、器に盛り付けて鰹節と紫蘇をのせる。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️