【ジュワッと大根のうま塩ピリ辛スープ】豚こまで簡単♪

材料2人分

• 大根
  300g
• 椎茸
  3個
• 豚こま肉（バラ肉などでも）
  200g
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  生姜
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• ごま油
  大さじ1
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  大根は皮を剥きいちょう切りにして、耐熱皿に入れて、水（大さじ1）分量外を加えて、ふんわりラップをしたら600Ｗのレンジ3分ほど加熱する。 椎茸は薄切りにし、豚こま肉（バラ肉などでも）は大きいものがあれば切る。

• 2

  鍋にごま油を熱して豚肉と椎茸を炒めて、豚の色が変わってきたら大根を加えてA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、和風だしの素小さじ1、生姜小さじ1/2をそそぎ、煮込む。

• 3

  塩で味を整えたら器に盛り付け、ネギを散らし、お好みでラー油をかける。

ポイント

●豚肉を鶏肉でも◎ ●にんにくを加えてパンチあるスープにしても！ ●和風だしの素は白だしでも

作ってみた！

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