【ジュワッと大根のうま塩ピリ辛スープ】豚こまで簡単♪
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間10分
寒い時期にピッタリ🤍生姜であたたまる食べるスープです✨元々、辛い大根が苦手な子どもたち。とくに、大根の下の方は辛味があったり、ちょっぴり硬いところもあるのでそういうところを美味しく使えないかなと思い、レシピを作りました☺️ 大根を先に加熱しておくことでより染み込みやすく、ごろごろ感を感じられるスープです🥰
材料2人分
- 大根300g
- 椎茸3個
- 豚こま肉（バラ肉などでも）200g
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- A生姜小さじ1/2
- 塩適量
- ごま油大さじ1
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
●豚肉を鶏肉でも◎ ●にんにくを加えてパンチあるスープにしても！ ●和風だしの素は白だしでも
- 1
大根は皮を剥きいちょう切りにして、耐熱皿に入れて、水（大さじ1）分量外を加えて、ふんわりラップをしたら600Ｗのレンジ3分ほど加熱する。 椎茸は薄切りにし、豚こま肉（バラ肉などでも）は大きいものがあれば切る。
- 2
鍋にごま油を熱して豚肉と椎茸を炒めて、豚の色が変わってきたら大根を加えてA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、和風だしの素小さじ1、生姜小さじ1/2をそそぎ、煮込む。
- 3
塩で味を整えたら器に盛り付け、ネギを散らし、お好みでラー油をかける。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️