ワンパンで簡単♪柔らかチャーシュー

材料4人分

• 豚バラ肉(ブロック)
  500g
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ6
• A
  酒
  大さじ3
• A
  砂糖(きび糖)
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 塩
  2つまみ
• サラダ油(米油)
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉(ブロック)はフォークで刺したら塩を擦り付ける。

• 2

  フライパンにサラダ油(米油)を中火で熱して豚バラ肉(ブロック)を焼き目がつくまで焼く。

• 3

  焼き目がついたらA すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、水200ml、醤油大さじ6、酒大さじ3、砂糖(きび糖)大さじ2、みりん大さじ2を入れて、時々ひっくり返しながら、弱火で煮込む。 ※お好みでゆで卵を入れて一緒に煮ると煮卵になります。

• 4

  ①トッピング ネギを刻んでゴマ油と炒めたものを巻いて食べたり、チャーシューとネギのトッピングを盛り付けて丼にしても◎ ②トッピング 大根おろしと、しそを刻んだものを包んでチャーシューを食べてもさっぱり召し上がれます。

ポイント

●子どもが気づくと辛くて食べないと言うのでにんにく、生姜はすりおろしました。 が、大人だけ、おつまみの場合はみじん切りや包丁の腹でつぶしたものなどでもより香りやパンチがでるのでおすすめです✨

作ってみた！

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