秋の味覚で作る "梨とにんじんのラペ"

材料2人分

• にんじん
  1本(約130g)
• 梨
  1/2個
• 素焼きミックスナッツ
  15g
• ドライフルーツ（お好みのもの）
  15g
• A
  EVオリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  こさじ1/8

作り方

• 下準備
  ・にんじんは、千切りにする。 ・梨は皮をむいて、芯を取り、千切りにする。 ・ナッツは刻む。

• 1

  にんじんをボウルに入れて、塩ひとつまみ（分量外）ふって軽くもんで10分置く。 水気をぎゅっと絞る。

  
• 2

  A EVオリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩こさじ1/8を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ボウルににんじん、梨、素焼きミックスナッツ、ドライフルーツ（お好みのもの）を入れてA EVオリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩こさじ1/8で和える。

  

ポイント

・にんじんが苦手な方は、皮をむいてください。 →皮に栄養があるので、今回はむいていません。 ・にんじんは塩をふって揉むことで、食感が良くなります。

作ってみた！

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