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・塩鮭の旨みと、菜の花のほろ苦さの組合せが最高です。 ・手軽なのにずっと噛みしめたくなるおいしさです... ・お弁当にもぜひ!
・混ぜるだけで、簡単にできます。 ・ごま油を入れることで、ふわっと香りが広がり、さらにおいしくなります。 ・もし塩気が足りない場合は、最後にお塩を振って調整してください。
菜の花は2cm幅に切って、電子レンジ600wで1分半加熱する。
塩鮭はグリルなどで焼いて、皮と骨を取ってほぐす。
ボウルに 温かいごはん、A 醤油小さじ1、ごま油大さじ1/2、いりごま大さじ1、塩鮭、菜の花を入れて混ぜ合わせる。
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あやか|発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。