主菜

野菜１つで、主役級おかず！【なすの生姜焼き】

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野菜1つ「なす」だけなのに、ごはんが進む主役級おかず...！とろっとろジューシーな茄子に、甘辛いタレを絡めて、やみつき味に。　なすの切り方、蒸し方にポイントあり！　　なすにはポリフェノールや食物繊維が豊富で、実は腸活にも◎

材料2人分

・なすを加熱するとき、油を少量入れることでコクが出る。・なすによって、火加減は調整してください。

レシピID

496177

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あやか｜発酵×旬野菜

料理家・フードコーディネーター

○ 麹調味料で美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる調理工程や材料はシンプルに、美味しくなるほんのひと手間を大切にしています。「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」そんな気持ちで日々発信しています。