ビールもご飯も止まらない！豚肉となすの生姜焼き
投稿日2019/06/06
更新日2019/06/06
調理時間10分
豚の生姜焼きになすを加えたボリューム満点のおかずです♪ 作り方は簡単！ フライパンで豚肉となすを焼いて調味料を入れるだけ！ 本当に簡単なのに、これが美味しい♡ おかずにもおつまみにも、お弁当や作り置きにもピッタリ♪ ご飯もビールも止まらない！夏にピッタリの1品です♡
材料4人分
- 豚肉(ロース使用)1パック300g(豚こまや切り落としでも)
- なす3本
- A料理酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ3
- A生姜チューブ5cm位(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
〇なすは太さによって切り方を変えて調整して下さい。 〇なすが太い場合は皮を何ヶ所か剥いたり、切込みを入れると火が通りやすくなります。 〇豚肉は広げながら焼くとボリュームのある仕上がりになります。
- 準
〇なすはヘタを切り落として縦に半分に切って食べやすい太さに切り水にさらしてアク抜きします。
- 1
フライパンに油を引き(分量外です)豚肉(ロース使用)を広げながら焼きます。お肉が焼けたらフライパンの端に寄せてなすを入れ蓋をしてなすが7分目位柔らかくなるまで焼きます(時々なすを返しながら全面を焼きます)
- 2
A 料理酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、生姜チューブ5cm位を入れ生姜チューブをしっかり交ぜて溶かしてタレが絡む様に混ぜながら炒めます。
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質問
作ってみた!
ハチそば粉2019/07/23 21:48
まこりんさん❤️こんばんは🌙😃❗ やっ～と、このレシピ作れました🥰❣️生姜多めで作りました。口に入れた瞬間「旨っ‼️」って口にしてしまいました😆‼️バテた体に元気💪をチャージできました❗いつも大感謝です🙇♀️ お子様の体調どうですか❓まこりんさん自身、体調崩されていませんか❓心配です😢 私の方は腰の方も体調も大丈夫です。 大変な時レポして申し訳ないです😓お大事にです🙇🍀🍀
tennislove2019/06/13 14:46
茄子に生姜の効いた甘辛が染みてとても美味しかったです♪ 感謝♡ ビール（ノンアルです笑）が止まらない！
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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