副菜
お弁当おかずにも！色鮮やかな大根のゆかり和え
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間15分
酢の物が大好きな息子に新しいレシピを作りたくて考えたレシピです。彩も良く、お弁当おかずにもぴったりです。 ゆかりも大好きな息子がとても喜んでくれる一品です。
材料3人分
- 大根10cm
- 塩小さじ1
- 砂糖大さじ3
- 酢大さじ3
- ゆかり小さじ3
作り方
ポイント
私は、てんさい糖を使っていますが、上白糖で作った方が色が綺麗に仕上がります。
- 準
大根を細切りにする。
- 1
切った大根に塩をふり10分おきます。
- 2
水でさっと洗い水気をしっかり切ったらボウルに入れ、砂糖、酢、ゆかりを入れ全体を混ぜ、冷蔵庫で30分置きます。
レシピID
418833
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
