副菜
にんじんとオレンジdeキャロットラペ
投稿日2021/12/09
更新日2021/12/09
調理時間15分
キャロットラペはとっても簡単ですが、おもてなしご飯やパーティーごはんでも食卓をパッと 明るくしてくれます。 オレンジを入れることで子どもも食べやすく、みんなで楽しめます。
材料4人分
- にんじん2本
- オレンジ1個
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・にんじんの水気はしっかり絞りましょう。
- 準
千切りしたにんじんに塩をまぶし10分程度おいて水気を絞る。
- 1
酢、オリーブオイル、砂糖を入れ全体を混ぜる。
- 2
スライスしたオレンジを入れ、全体を混ぜる。お皿に盛ったらお好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
427413
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
