「日本一美味しい」と思う...究極の味噌汁
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間20分
おうちで料亭のようなお味噌汁が味わえる絶品レシピ。 私はお味噌汁の中でこのレシピが一番好きで、食べる度に「よっ！日本一！」と思います。 おろしたての生姜とかぼすの相性が抜群で、正に幸せの味。 かぼすの季節にぜひ、作ってみて下さいね♩
材料
- 水700ml
- だしパック1パック
- 玉ねぎ1/2個
- 豚ロース(薄切り)100g
- 生姜小さじ1.5
- 味噌大さじ1.5
- かぼす1個
作り方
ポイント
・出汁はだしパックを使っていますが、余裕があればだしからとると更に美味しくなります。 ・味噌の量は使うものによって濃さが変わってくると思いますので、この量を基準に薄い場合は調整して下さい。
- 準
玉ねぎはくし切りに、豚ロース(薄切り)は食べやすい大きさにカットしておく。生姜もすりおろしておく。かぼすは大きさによりますが4等分もしくは8等分に切っておく。
- 1
鍋に水を入れ、だしパックで出汁をとる。
- 2
だしパックを取り出し、玉ねぎ、豚ロース(薄切り)を1枚ずつ丁寧に入れる。
- 3
おろしたての生姜を入れ、全体を優しく混ぜる。
- 4
玉ねぎと豚ロース(薄切り)に火が通ったら、火を止め、味噌をとく。
- 5
食べる直前にかぼすを絞る。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩