秋のご馳走！さつまいもと鶏肉の炊き込みごはん
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間30分(浸水時間、炊飯時間は除く。)
これからの季節、とっても美味しいさつまいも。 さつまいもだけでシンプルに作る炊き込みごはんも美味しいですが、鶏もも肉を加えて作るこのレシピはしっかり味で大満足！ おにぎりにしても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね♩
材料
- 米3合
- さつまいも300g
- 鶏もも肉150g
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ2
- だし汁適量
作り方
ポイント
・だし汁の量は炊飯器によって異なる場合があるので炊き込みごはんモードで必要な水の量、だし汁を入れて下さい。
- 準
お米派研いでザルにあげ30分おく。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニル袋に入れたら、酒、醤油、みりん、砂糖を加え下味をつけておく。(30分〜１時間程度)
- 2
さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に晒す。途中で何度か水をかえる。
- 3
炊飯釜に米、水気を切ったさつまいも、下味をつけた鶏もも肉 (漬けておいた調味料も一緒に)、だし汁を入れ炊飯器で炊飯する。
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質問
作ってみた!
- 813267
2022/10/23 18:39
さつまいものホクホクした甘味と舞茸の香りが合わさり美味しくできました。プラスして人参を彩りに入れてみました。炊き込みご飯にきのこ類は必ず入れますがあらかじめ油で炒めてから入れたのは初めてでした😃
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩