副菜
新じゃがはこれに決まり！「新じゃがフライドポテト」
30分
新じゃがの季節になると色々な食べ方を試してみたくなるのですが、やっぱりシンプルに一番おいしいのはこれだ！と思うお気に入りのレシピです。粗熱を取ったり、一気に火を入れずにじっくり揚げたり、ちょっと手間はかかりますがとにかくおいしい！最高においしいのでぜひ作ってみていただけると嬉しいです。おつまみとしてはもちろん、子どものおやつにもおすすめです♩
作り方
下準備
新じゃがいもはしっかり洗う。
- 1
耐熱容器に移し蓋(ラップ)をし、レンジ（500W）で3分30分加熱する。蓋(ラップ)を取り、粗熱が取れるまでおく。
- 2
新じゃがいもを半分に切る。
- 3
フライパンに切った面を下にして並べ、半分浸る位の高さまで揚げ油を入れ中火にかける。
- 4
こんがり色がつくまでじっくり揚げる。
- 5
油を切ったら、塩を入れたボウルに入れ、軽く振って全体に塩をまぶす。
ポイント
・一気に温度の高い油で揚げず、熱を入れない状態から火を入れ中火でじっくり揚げること。 ・作り方①（じゃがいもをレンジで加熱する際）では、使用するレンジやじゃがいもの大きさによって、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
レシピID：460948
更新日：2023/05/23
投稿日：2023/05/20
作ってみた！
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