副菜
火を使わずに混ぜるだけ！「切り干し大根ときゅうりの酢の物」
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間10分(切干大根を水で戻す時間は除く)
切干大根と言えば、煮物など火を通すことが多いのですが、サラダや酢の物にするとパリパリ食感がとってもおいしいですよね♩きゅうりとちくわとの相性もぴったりなのでこの夏ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。
材料
- 切干し大根40g
- きゅうり1/3本
- ちくわ2本
- すし酢大さじ3
- はちみつ大さじ1/2
- すりごま小さじ2
作り方
ポイント
・切干大根をしっかり水で戻すのがポイント。袋に記載してある時間にプラスしてしっかり全体が水分を含んでいるかを確かめてから水気をきりましょう。
- 準
切干し大根をしっかり水で戻しておく。
- 1
きゅうりは千切りに、ちくわは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにしっかり水気を切った切干し大根、すし酢、はちみつ、すりごまを加え全体をしっかり混ぜる。
レシピID
464885
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩