【豚バラのしょうが焼き】定番の味♬︎シンプルが美味しい♡
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間10分
【最低限の調味料で♬︎シンプルが美味しい定番のしょうが焼き🥢✨】 お肉はある程度火の調節が うまくいかなくても固くなり にくい豚バラ薄切り肉で♬︎ シンプルな分、生姜は香りがいい 生の生姜を使いました(^^)👌 お酒はお肉に絡めておく事で 加熱して蒸発する時にお肉の臭みを 一緒に取ってくれます🥓✨ シンプルな味付けは素材を活かし 簡単で何度でも作りたくなる。。 そんな定番のしょうが焼きです(^^)🥢
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- 生姜1片(15g)
- 酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
★千切りキャベツお好みで合わせてお召し上がりください。キャベツは消化を助ける働きがあるので油の多い食事に合わせると良いです◎ ★生の生姜がない方は生姜チューブ大さじ1でも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
生姜はみじん切りにする。 A 醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2は合わせておく。
- 2
フライパンに豚バラ薄切り肉を入れ酒を回しかける。
- 3
中火にかけふつふつしてきたら気持ち火を弱めて焼き色が付くまでこんがり焼く。
- 4
豚バラ薄切り肉が焼けたらペーパーで油を拭き取り[A]と生姜を入れ全体に煮絡める。
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質問
作ってみた!
- tomo🤗
2023/10/19 15:01
中途半端に残っていた豚バラ肉とこま肉を使って、更に玉ねぎをかさましで入れました。 毎回、味が変わる我が家の生姜焼きだったけど、こちらのレシピでリピになりそうです。 美味しかった！ - 705190
2022/04/23 22:22
作りました(*^^*)すっごく美味しかった( *´ω`* )/ - せのーび
2021/10/02 12:22
作ってみましたー！めちゃくちゃ美味しかったです！お肉が柔らかく出来て簡単にしかも美味しい！すぐ食べてしまったので写真撮り忘れました(^^;また作りたいと思いましす。いつも美味しいレシピありがとうごさいます。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。