【お野菜たっぷり☆みぞれ豚しゃぶ鍋】簡単ヘルシーごまポンだれ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
【お好み野菜で簡単ヘルシー♪余ったお野菜消費にも◎】 お野菜、お肉、きのこがたくさん 入った旨みたっぷりな豚しゃぶ鍋です🍲 白だしでシンプルなだしなので すりごまをたっぷりかけてポン酢を つけてお召し上がりください♪♪ お野菜は小さめに切る事で くたっと煮る時間も早く、 だしや大根おろしが具材に絡んで とっても美味しいですよ🥢✨
材料2人分
- 豚しゃぶ肉200g
- 大根おろし1/4本分(250g)
- 長ネギ1/2本
- 白菜300g
- 水菜2株
- 人参1/4本
- えのき1袋(100g)
- A水600ml
- A白だし大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- Bポン酢、すりごま適量
作り方
ポイント
★豚肉のアクが出たらすくってください。 ★味付けは麺つゆやゴマだれ、お塩などお好みでお召し上がりください。すりごまは入れると美味しいです。 ★具材は他にもキャベツ小松菜かいわれネギ椎茸しめじ舞茸油あげ豆腐などお好みでどうぞ♪ ★白だしはお吸い物の表記が13~14倍のものを使用しています。
- 1
白菜→細切り 人参、生姜→千切り 長ネギ→薄切り えのき、水菜→5~7cm長さに切る。
- 2
鍋にA 水600ml、白だし大さじ2、酒、みりん各大さじ1を煮立たせ野菜を入れしんなりしてきたら豚しゃぶ肉を入れる。
- 3
大根おろしを入れ、B ポン酢、すりごま適量につけながらお召し上がりください。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。