【お野菜たっぷり☆みぞれ豚しゃぶ鍋】簡単ヘルシーごまポンだれ

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  200g
• 大根おろし
  1/4本分(250g)
• 長ネギ
  1/2本
• 白菜
  300g
• 水菜
  2株
• 人参
  1/4本
• えのき
  1袋(100g)
• A
  水
  600ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• B
  ポン酢、すりごま
  適量

作り方

• 1

  白菜→細切り 人参、生姜→千切り 長ネギ→薄切り えのき、水菜→5~7cm長さに切る。

  
• 2

  鍋にA 水600ml、白だし大さじ2、酒、みりん各大さじ1を煮立たせ野菜を入れしんなりしてきたら豚しゃぶ肉を入れる。

  
• 3

  大根おろしを入れ、B ポン酢、すりごま適量につけながらお召し上がりください。

  

ポイント

★豚肉のアクが出たらすくってください。 ★味付けは麺つゆやゴマだれ、お塩などお好みでお召し上がりください。すりごまは入れると美味しいです。 ★具材は他にもキャベツ小松菜かいわれネギ椎茸しめじ舞茸油あげ豆腐などお好みでどうぞ♪ ★白だしはお吸い物の表記が13~14倍のものを使用しています。

作ってみた！

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