【ほうれん草と厚揚げの豚しゃぶ肉豆腐】お肉柔らか♪しっかり味

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  150g
• 厚揚げ
  2枚(300g)
• ほうれん草
  1/2束(100g)
• A
  水
  200ml
• A
  酒､みりん､砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ほうれん草はラップで包み､レンジ600Wで1分半加熱する。 水にさらしながら冷まし4cm長さに切る。

  
• 2

  厚揚げは4等分に切る。

  
• 3

  鍋にA 水200ml、酒､みりん､砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1/2と厚揚げを入れて中火にかけ沸々したら5分ほど煮込む。

  
• 4

  豚しゃぶ肉にさっと火を通し､ほうれん草を加える。

  

ポイント

★豚肉に火が通ったらすぐ火を消すと柔らかい仕上がりのお肉になります♪ ★アクが出たらすくって下さい◎ ★一度冷ますとより味が染みます♪

作ってみた！

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