【春雨とひじきの炒め煮】ちゅるっと美味しい♡ほっこりおかず♪

材料2人分

• 人参
  1/4本(40g)
• 油揚げ
  1枚
• 乾燥芽ひじき
  大さじ2(8g)
• 春雨
  30g
• A
  だし汁または水
  150ml
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  乾燥芽ひじきは水で戻して水気をきる。 人参は細切り、油揚げは短冊切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、①を2分ほど炒める。

  
• 3

  A だし汁または水150ml、酒、みりん、醤油各大さじ1.5、砂糖大さじ1と春雨を入れて汁気が少なくなるまで5~7分煮る。

  

ポイント

★だし汁は水150ml+和風だし顆粒小さじ1/4でも代用可能です◎ ★春雨はカットタイプを使用◎長い場合は切ってからお使いください♪ ★保存期間は冷蔵で3~4日程度です◎

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