【春雨とひじきの炒め煮】ちゅるっと美味しい♡ほっこりおかず♪
投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間15分
ひじきの煮物に春雨を加えて 食感が美味しい煮物にしました︎(^^) 甘辛く煮たひじきに 出汁を吸ったお揚げと、 ちゅるんと春雨で 副菜なのにモリモリと 食べたくなるおかずです🥢 春雨も戻し不要で一緒に煮るだけ なので、簡単にお作りいただけます♪
材料2人分
- 人参1/4本(40g)
- 油揚げ1枚
- 乾燥芽ひじき大さじ2(8g)
- 春雨30g
- Aだし汁または水150ml
- A酒、みりん、醤油各大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
★だし汁は水150ml+和風だし顆粒小さじ1/4でも代用可能です◎ ★春雨はカットタイプを使用◎長い場合は切ってからお使いください♪ ★保存期間は冷蔵で3~4日程度です◎
- 1
乾燥芽ひじきは水で戻して水気をきる。 人参は細切り、油揚げは短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、①を2分ほど炒める。
- 3
A だし汁または水150ml、酒、みりん、醤油各大さじ1.5、砂糖大さじ1と春雨を入れて汁気が少なくなるまで5~7分煮る。
450837
質問
作ってみた!
- maron
2024/04/04 16:50
家族みんな絶賛でした❤ 単品で📸撮るの忘れて、他のまで一緒に… 食べる前にパシャリ📷✩*° 春雨を入れる事は考えもつかなかった😳‼️ 美味しいレシピありがとうございます♥️
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。