主菜
鶏肉となすのバジル南蛮
10分
鶏肉に塩をつけこむ時間を除く。- エネルギー385kcal
- 炭水化物24.8g
- 脂質21.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質20.3g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・温かいうちに召し上がっていただいても美味しいですが、１時間以上漬け込んで、冷めた状態でも美味しく召し上がっていただけます😊 ・バジルと赤唐辛子が夏を感じさせてくれる一品です♪
作り方
下準備
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をして10分おく。 ・なすは縦半分に切り、切り込みを入れながら食べやすい大きさに切る。 ・赤唐辛子は輪切りにする。- 1
バジルをちぎってボウルに入れ、赤唐辛子、A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1を合わせておく。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶしつけ、サラダ油（適量・分量外）を温めたフライパンで鶏もも肉に火が通るまで中火で焼く。
- 3
工程2のフライパンにサラダ油（適量・分量外）をたし、中火でなすを焼く。
- 4
工程1に工程2の鶏肉と工程3のなすを漬け込む。
