栄養たっぷり！ベーコンとほうれん草のケークサレ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間50分
野菜がたっぷり入ったふんわり♡ケークサレ（ケーク＝ケーキ、サレ＝塩）です。 見栄えよくインパクトもありますが、作り方はとっても簡単♪ ベーコンと野菜が入ってるのでこれだけで栄養満点◎軽食や作り置き、持ち寄りなどにも♪
材料（パウンド型18cm）
- ベーコン50g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ（赤）1/4個
- ほうれん草1束
- 薄力粉130g
- 卵2個
- 牛乳60ml
- サラダ油50ml
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- シュレッドチーズ40g
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ2
作り方
ポイント
○具材はなんでもOKです！ベーコン→ウインナーやハムなど、野菜→茹でたブロッコリー、かぼちゃ、トマトなどなど。。 ○粉類を加えたあとは混ぜすぎないように。膨らみが悪くなってしまうのでなるべく少ない回数で混ぜるようにしてください。
- 準
○卵は室温に戻しておく。 ○オーブンは170度に予熱しておく。 ○パウンド型にオーブンシートを敷いておく。（バターを塗ってから貼るとピタッとくっつきます）
- 1
ベーコンは角切り、玉ねぎ、パプリカ（赤）は粗いみじん切りにする。 ほうれん草は3cm程度にざく切りにする。
- 2
フライパンに油小さじ2程度を中火で熱して、ベーコンと玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、パプリカ（赤）、ほうれん草を加えてほうれん草がしんなりするまで炒める。 軽く塩こしょうで味付け、フライパンから取り出し粗熱をとっておく。
- 3
ボウルにサラダ油と卵を割り入れ、泡立て器を横に素早く動かしてよく混ぜる。 そこに、牛乳、塩、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけて加え、ゴムベラでさっくり底から切るように混ぜ合わせる。 そこに➋の具材、シュレッドチーズ を加えてさっくり混ぜる。
- 5
パウンド型に生地を流し込み、シュレッドチーズを上にたっぷりかけて170度のオーブンで約40分焼く。 竹串を刺して生地がくっついてこなければOK。
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質問
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- Artist
カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo