コク旨！お肉柔らか♡鶏むね肉の味噌マヨ和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  牛乳
  大さじ1と1/2
• B
  味噌、砂糖
  各大さじ1
• B
  醤油、にんにくチューブ
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにし、ひと口の削ぎ切りにする。 ポリ袋にA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1とむね肉を入れて揉み込んで置いておく。

  
• 2

  別のポリ袋に鶏むね肉と、片栗粉を加えて粉をまんべんなくまぶす。 フライパンに少し多めの油を熱し、中弱火で鶏むね肉を焼いていく。

  
• 3

  鶏むね肉が焼けたら、よく混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1と1/2、味噌、砂糖各大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1と和える。

  

ポイント

○鶏むね肉は薄めに小ぶりに切ると、焼き時間も短縮されます。

作ってみた！

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