じゃがバタコーンのウマいやつ

じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらしておく。 コーン(缶詰)は、ザルにあげて水けをきっておく。

じゃがいもをザルにあげ、水けをきる。 鍋にA 水200ml、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、顆粒だし小さじ1/2、じゃがいもを入れ、中火にかける。 ふつふつとしたら弱火にし、落し蓋をして10分煮る。

竹串がスっと刺さるくらいじゃがいもが柔らかくなったら、一度火を止め、そのまま10分ほど冷ましておく。

落し蓋をとり、コーン(缶詰)を入れて再び中火にかける。5分ほど混ぜながら水分をとばす。 みりん、有塩バターを加えて混ぜ、よく絡んだら火を止める。