味噌✕バターが最高！！『じゃがバタコーンのお味噌汁』
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間10分
味噌✕バターが最高においしいボリュームたっぷりのごちそうお味噌汁♡ じゃがいもに玉ねぎ、しめじ、コーンの身近な食材で作れて、食べごたえも抜群！お味噌汁が主役になるほど満足度の高い１品です♪ お味噌汁にバターが意外とベストマッチで、コクがでて風味もよくなりとてもおいしいのでぜひ一度試してみてくださいね！
材料2人分
- じゃがいも2個
- しめじ1/2パック(50g)
- 玉ねぎ1/4個
- コーン1/2缶(70g)
- オリーブオイル小さじ1
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
- バター5g✕2
- 刻みネギ適量
- 一味適量
作り方
ポイント
じゃがいもと玉ねぎは中火で２〜３分しっかりと炒めてください。蓋をして煮た後、じゃがいもに火が通っているか竹串を通して確認してくださいね♪
- 1
じゃがいもは皮を剥き、１cm幅ほどの半月切りにする。 しめじは石突きを落とし、小房にわける。 玉ねぎは薄切りにする。 コーンは汁気を切る。
- 2
小鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいもと玉ねぎを加えて、中火で２〜３分炒める。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて沸騰したら、しめじとコーンも加え蓋をして、弱めの中火で５分煮る。
- 4
火を止め合わせ味噌を溶き、器に注ぎ、バターをのせる。 刻みネギをちらし、一味をふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。