驚く美味しさ！じゃがバタコーンの炊き込みご飯

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• コーン缶
  1缶(固形量120g)
• 米
  2合
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  コンソメキューブ
  1個
• B
  塩
  小さじ1/2
• バター
  20g
• 粗挽き胡椒・パセリ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  🔶じゃがいもは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切り水にさらす。 🔶パセリはみじん切りする。

  
• 1

  米を洗いA 料理酒大さじ1、醤油小さじ1を入れてから規定の分量の水を入れる。じゃがいも、水気を切ったコーン缶B コンソメキューブ1個、塩小さじ1/2を入れ「炊き込み炊飯」する。

  
• 2

  炊き上がったご飯にバターを入れ蓋を閉める。バターが溶けたら全体を底から混ぜ合わせる。器に盛り、粗挽き胡椒・パセリを添える。

  

ポイント

🔶今回はとうもろこし缶を使用していますが、生とうもろこしでも美味しく作って頂けます。 🔶コンソメ顆粒を使用する場合は大さじ1/2入れて下さい。 🔶パセリは乾燥パセリでも大丈夫です。 🔶神戸大学が開発した新しい品種のじゃがいも「はりまる」を使用しています。はりまるは煮崩れしにくいので、食べやすい様に少し小さ目に切って水にさらさなくても大丈夫です。

作ってみた！

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