副菜
【かけるだけ倍美味しくなる!!】なすとトマトの万能マリネ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今回は大森屋 ザク食感の変「バジルナッツ」を使ってマリネを作ってみました。 普通のマリネでは感じられないナッツのカリッとした食感と季節の野菜のやわらかい食感のコントラストを楽しむことができますよ!!
材料2人分
- なす2本(約200g)
- ミニトマト8個
- オリーブオイル適量
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- ザク食感の変「バジルナッツ」ふたつまみ
- かいわれ大根適宜
作り方
ポイント
・なすの皮目を綺麗に仕上げたい場合は、フライパンの底全面に行き渡る程度のオリーブオイルを引いて皮目から炒めると綺麗に仕上がります。その場合【A】のオリーブオイルは入れなくても大丈夫です!! ・ぜひ塩梅についてはふりかけの量で調節してみてください!! #大森屋タイアップ
- 1
なすはヘタを切り落として乱切りにする。
- 2
ミニトマトのヘタを取り半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル適量を引いて中火で熱し、なすを入れて焼き目をつけながらさっと炒める。
- 4
ボウルにミニトマト、なす、A オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/2を入れて混ぜる。
- 5
器に盛り、ザク食感の変「バジルナッツ」をかけ、お好みで食べやすい大きさに切ったかいわれ大根を散らす。
レシピID
460086
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
