間違いない味♡【じゃが豚めんつゆバター】

豚小間肉は、食べやすく少し小さめに切る。じゃがいもは皮を剥いて小さめの一口大に切り、水に晒した後水を切っておく。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。まだ硬ければ追加加熱。

フライパンにサラダ油をひき、加熱後に水分をしっかり取ったじゃがいもを入れ、中弱火で焼く。焼き色が付き表面がカリカリになったら、余分な油を拭き取る。

じゃがいもを端に寄せ、空いたスペースで豚小間肉を焼く。豚肉に火が通ったらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、バター10gを加え、絡めながら1〜2分炒める。

火を止めたら、仕上げに鰹節を加えて全体的に混ぜる。

器に盛り、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください。