主菜

レンジで簡単⭐︎香ばしナッツの“つゆだく“よだれ鶏

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15分

鶏むね肉の漬け時間は含まない。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで蒸した鶏むね肉に、ザクザクしたナッツの食感が楽しい旨みタレをたっぷりかけました♡ ごはんに合う満腹になる一皿です♡

材料2人分

下準備
ミックスナッツは包丁で粗めにきざみ、アルミホイルにのせオーブントースターで2〜3分焼く。 ※焦げやすいので気をつける。
1
鶏むね肉は、包丁で厚みが均等になるように開く。フォークで均等に10箇所ほど穴を開ける。
2
A 水30ml、塩3g、砂糖3gを合わせてよく混ぜておく。ビニール袋に鶏むね肉を入れ、A 水30ml、塩3g、砂糖3gを入れる。袋の口を縛り、袋の上からから揉み10分おく。
3
鶏むね肉を袋から取り出し、漬け汁ごと耐熱容器に入れる。ふわっとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。一度取り出し鶏むね肉を返し、再びラップをして2分加熱する。 ※お使いの電子レンジの種類によって加熱時間を調整してください。
4
鶏むね肉の煮汁を取り出し、B 鶏むね肉の茹で汁大さじ4、ミックスナッツ30g、長ねぎのみじん切り1/2本、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、すりごま小さじ2、すりおろしにんにく1片分、すりおろし生姜1片分、ラー油適量を合わせる。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、器に盛り上からタレをかける。